冬临三九小寒到，
巧补养生时机好。
茯苓木耳暖脾胃，
香菇红薯津气保。
小寒时节，北京的平均气温一般在一5℃上下，极端最低温度在—15℃以下；；中国东北北部地区，这时的平均气温在—30℃左右，午后最高气温平均也不过—20℃，真是一个冰雕玉琢的天下�：：诹�、、内蒙古和新疆45°N以北的地区及藏北高原，平均气温在—20℃上下，40°N周围的河套以西地区平均气温在—10℃上下，都是一派严冬的情形。中医以为寒为阴邪，最严寒的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特殊注重在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御严寒天气对人体的侵袭。
小寒大寒，冷成冰团。小寒体现严寒的程度，从字面上明确，大严寒于小寒，但在气象纪录中，小寒却比大严寒，可以说是整年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法，而这“三九天”又恰在小寒节气内。听说早年黄河流域的农家，每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒。在中国北部地区，虽然小寒时节是“进补”的最佳时期，但进补并非吃大宗的滋补品就可以了，一定要有的放矢。凭证古板中医理论，滋补分为四类，即补气、、补血、、补阴、、补阳。此时应以补阳气为主。
【食谱】
1、、山药羊肉汤
质料: 羊肉500克，山药150克，姜、、葱、、胡椒、、绍酒、、食盐适量。
功效：：羊肉益气补虚，山药健脾补肺，此汤补脾胃，益肺肾。
2、、素炒三丝
质料：：干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、、白糖、、黄酒、、味精、、盐、、水淀粉、、鲜汤麻油适量。
功效：：干冬菇益气健脾，青椒温中散寒，胡萝卜健脾消食，此菜健脾化滞、、润燥。
3、、丝瓜西红柿粥
质料：：丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、、盐、、味精适量。
功效：：丝瓜清热解毒，西红柿生津止渴，粳米健脾养胃，此粥可化痰止咳，生津除烦。
4、、干锅羊肉萝卜
质料：：羊肉500克、、羊骨血500克、、白萝卜500克。葱姜、、八角、、香叶、、草果、、花椒、、辣椒、、酱油、、料酒、、糖适量
功效：：羊肉有益气补虚，温中暖下之功，白萝卜润肠通便，此菜关于虚痨消瘦、、腰膝酸软、、爆发虚冷腹痛、、寒疝、、中虚反胃等有食疗作用。
【饮品】
1、、黑米南瓜饮
质料：：黑米 、、南瓜子、、枸杞子、、黑豆
功效：：黑米开胃益中，南瓜子补中益气，枸杞子滋补肝肾，益精明目。具有滋阴润燥、、益肾强身、、增强免疫力、、延缓朽迈、、抗癌等作用。
2、、燕麦双豆饮
质料：：燕麦、、红豆、、黑豆、、黄豆 、、绿豆
功效：：燕麦补益脾胃，绿豆益智安神，红豆健脾利水，黄豆润燥消水。此饮用于脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力，或小便频数。
此季节南方已经没有季节性的冻土，冬作物也没有显着的越冬期。这时的江南地区平均气温一般在5℃上下，虽然野外里仍是充满生气，但亦时有冷空气南下，造成一定�：：Γ炱湮鳎＝∫晕卵艋�！！
【食谱】
1、、折叠当归生姜羊肉汤
质料：：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、、调料适量。
功效：：当归益气壮阳、、填精补髓；；生姜温肺止咳、、发汗解表；；羊肉补肾壮阳、、益气补虚。适用于虚弱无力、、腰膝酸软、、畏寒怕冷、、耳聋耳鸣、、性功效减退等肾阳缺乏的人群。
2、、折叠胡桃仁饼
质料：：胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少许，将胡桃仁打为碎末，与面粉混淆在一起，加水适量，搅拌匀称，烙为薄饼食用。
功效：：胡桃仁补肾御寒、、润肠通便；；白糖和中缓急、、生津润燥。适用于肾虚腰痛腿软、、畏寒怕冷、、大便干结等肺肾两虚的人群。
3、、折叠素炒三丝
质料：：干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、、白糖、、黄酒、、味精、、盐、、水淀粉、、鲜汤麻油适量。
功效：： 干冬菇润燥；；青椒温中散寒、、开胃消食；；胡萝卜健脾消食、、明目。
4、、折叠丝瓜西红柿粥
质料：：丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、、盐、、味精适量。
功效：：丝瓜清热、、化痰止咳；；西红柿凉血平肝、、生津止渴；；粳米温中和胃、、益气止泄。此粥具有化痰止咳、、生津止渴之功效。
【饮品】
1、、枸杞红枣饮
质料：：红枣、、杞子、、桂圆肉、、红米
功效：：枸杞子滋补肝肾，红米预防血虚，红枣养血安神，此饮补气养血、、美容养颜。
2、、核桃黑豆饮
质料：：黑豆、、枸杞子、、黑米、、核桃仁
功效：：黑豆滋补肝肾、、强身健体；；核桃补气养血、、润燥化痰、、温肺润肠；；黑米开胃益中、、健脾活血；；核桃仁补虚强体、、健脑防老。此饮具滋补肝肾、、温肺润肠、、健脾活血之功效。
小寒怎样养胃
1、、忌食生冷辛辣
在这个时间吃的话容易直接刺激胃部，使得它不正常的缩短，轻则引起食欲不振，重则还可能会导致吐逆、、反抗力降低等等。同理，辛辣的食物一样是具有强刺激性的，大宗食用容易导致急性胃炎的爆发。
2、、纪律进食才康健
现代人，事情压力越来越大，经常是忙的忘了用饭，或者是纵然很饿也无法抽闲去用饭。长此以往，是对胃部的最大刺激。尤其在冬季，胃部自己就容易发�。羰窃俨豢梢臣吐傻幕埃透菀滓鹞杆嵘敢斐＃又匚覆康募绺�。因此，天天准时有纪律的用饭才是最佳的保胃步伐。
3、、“保胃战”吃软不吃硬
有胃病的朋侪都知道，胃部敏感的时间，若是吃了一些“硬菜”，好比大鱼大肉等，就会以为很不惬意。确实，正因云云，关于肠胃的保�；ぃ颐怯Ω媒幽扇肀�。粥、、面条、、热牛奶等等都是不错的选择。虽然，除此之外，在饮食制作历程中，也应该只管选择蒸、、煮、、烩、、炖等烹饪要领，以镌汰对胃粘膜的刺激。
4、、食物选择有考究
冬季胃寒的人较量的多，因此，应该适中选择一些能够暖胃的食物，像是小米，糯米、、羊肉、、狗肉、、老姜、、黑豆、、大枣等。因胃酸而引起胃部不适的，要少吃点玉米面、、韭菜、、土豆、、豆类等、、由于这些食物容易引起胃部的胀痛，同时也应禁食浓缩肉汤以及酸性食物，如乳类，淀粉等，并控制食盐的食用量，而在胃酸渗透镌汰的时间，饮食调解则正好相反。
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冬临三九小寒到，
巧补养生时机好。
茯苓木耳暖脾胃，
香菇红薯津气保。
小寒时节，北京的平均气温一般在一5℃上下，极端最低温度在—15℃以下；；中国东北北部地区，这时的平均气温在—30℃左右，午后最高气温平均也不过—20℃，真是一个冰雕玉琢的天下�：：诹�、、内蒙古和新疆45°N以北的地区及藏北高原，平均气温在—20℃上下，40°N周围的河套以西地区平均气温在—10℃上下，都是一派严冬的情形。中医以为寒为阴邪，最严寒的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特殊注重在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御严寒天气对人体的侵袭。
小寒大寒，冷成冰团。小寒体现严寒的程度，从字面上明确，大严寒于小寒，但在气象纪录中，小寒却比大严寒，可以说是整年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法，而这“三九天”又恰在小寒节气内。听说早年黄河流域的农家，每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒。在中国北部地区，虽然小寒时节是“进补”的最佳时期，但进补并非吃大宗的滋补品就可以了，一定要有的放矢。凭证古板中医理论，滋补分为四类，即补气、、补血、、补阴、、补阳。此时应以补阳气为主。
【食谱】
1、、山药羊肉汤
质料: 羊肉500克，山药150克，姜、、葱、、胡椒、、绍酒、、食盐适量。
功效：：羊肉益气补虚，山药健脾补肺，此汤补脾胃，益肺肾。
2、、素炒三丝
质料：：干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、、白糖、、黄酒、、味精、、盐、、水淀粉、、鲜汤麻油适量。
功效：：干冬菇益气健脾，青椒温中散寒，胡萝卜健脾消食，此菜健脾化滞、、润燥。
3、、丝瓜西红柿粥
质料：：丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、、盐、、味精适量。
功效：：丝瓜清热解毒，西红柿生津止渴，粳米健脾养胃，此粥可化痰止咳，生津除烦。
4、、干锅羊肉萝卜
质料：：羊肉500克、、羊骨血500克、、白萝卜500克。葱姜、、八角、、香叶、、草果、、花椒、、辣椒、、酱油、、料酒、、糖适量
功效：：羊肉有益气补虚，温中暖下之功，白萝卜润肠通便，此菜关于虚痨消瘦、、腰膝酸软、、爆发虚冷腹痛、、寒疝、、中虚反胃等有食疗作用。
【饮品】
1、、黑米南瓜饮
质料：：黑米 、、南瓜子、、枸杞子、、黑豆
功效：：黑米开胃益中，南瓜子补中益气，枸杞子滋补肝肾，益精明目。具有滋阴润燥、、益肾强身、、增强免疫力、、延缓朽迈、、抗癌等作用。
2、、燕麦双豆饮
质料：：燕麦、、红豆、、黑豆、、黄豆 、、绿豆
功效：：燕麦补益脾胃，绿豆益智安神，红豆健脾利水，黄豆润燥消水。此饮用于脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力，或小便频数。
此季节南方已经没有季节性的冻土，冬作物也没有显着的越冬期。这时的江南地区平均气温一般在5℃上下，虽然野外里仍是充满生气，但亦时有冷空气南下，造成一定�：：Γ炱湮鳎＝∫晕卵艋�！！
【食谱】
1、、折叠当归生姜羊肉汤
质料：：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、、调料适量。
功效：：当归益气壮阳、、填精补髓；；生姜温肺止咳、、发汗解表；；羊肉补肾壮阳、、益气补虚。适用于虚弱无力、、腰膝酸软、、畏寒怕冷、、耳聋耳鸣、、性功效减退等肾阳缺乏的人群。
2、、折叠胡桃仁饼
质料：：胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少许，将胡桃仁打为碎末，与面粉混淆在一起，加水适量，搅拌匀称，烙为薄饼食用。
功效：：胡桃仁补肾御寒、、润肠通便；；白糖和中缓急、、生津润燥。适用于肾虚腰痛腿软、、畏寒怕冷、、大便干结等肺肾两虚的人群。
3、、折叠素炒三丝
质料：：干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、、白糖、、黄酒、、味精、、盐、、水淀粉、、鲜汤麻油适量。
功效：： 干冬菇润燥；；青椒温中散寒、、开胃消食；；胡萝卜健脾消食、、明目。
4、、折叠丝瓜西红柿粥
质料：：丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、、盐、、味精适量。
功效：：丝瓜清热、、化痰止咳；；西红柿凉血平肝、、生津止渴；；粳米温中和胃、、益气止泄。此粥具有化痰止咳、、生津止渴之功效。
【饮品】
1、、枸杞红枣饮
质料：：红枣、、杞子、、桂圆肉、、红米
功效：：枸杞子滋补肝肾，红米预防血虚，红枣养血安神，此饮补气养血、、美容养颜。
2、、核桃黑豆饮
质料：：黑豆、、枸杞子、、黑米、、核桃仁
功效：：黑豆滋补肝肾、、强身健体；；核桃补气养血、、润燥化痰、、温肺润肠；；黑米开胃益中、、健脾活血；；核桃仁补虚强体、、健脑防老。此饮具滋补肝肾、、温肺润肠、、健脾活血之功效。
小寒怎样养胃
1、、忌食生冷辛辣
在这个时间吃的话容易直接刺激胃部，使得它不正常的缩短，轻则引起食欲不振，重则还可能会导致吐逆、、反抗力降低等等。同理，辛辣的食物一样是具有强刺激性的，大宗食用容易导致急性胃炎的爆发。
2、、纪律进食才康健
现代人，事情压力越来越大，经常是忙的忘了用饭，或者是纵然很饿也无法抽闲去用饭。长此以往，是对胃部的最大刺激。尤其在冬季，胃部自己就容易发�。羰窃俨豢梢臣吐傻幕埃透菀滓鹞杆嵘敢斐＃又匚覆康募绺�。因此，天天准时有纪律的用饭才是最佳的保胃步伐。
3、、“保胃战”吃软不吃硬
有胃病的朋侪都知道，胃部敏感的时间，若是吃了一些“硬菜”，好比大鱼大肉等，就会以为很不惬意。确实，正因云云，关于肠胃的保�；ぃ颐怯Ω媒幽扇肀�。粥、、面条、、热牛奶等等都是不错的选择。虽然，除此之外，在饮食制作历程中，也应该只管选择蒸、、煮、、烩、、炖等烹饪要领，以镌汰对胃粘膜的刺激。
4、、食物选择有考究
冬季胃寒的人较量的多，因此，应该适中选择一些能够暖胃的食物，像是小米，糯米、、羊肉、、狗肉、、老姜、、黑豆、、大枣等。因胃酸而引起胃部不适的，要少吃点玉米面、、韭菜、、土豆、、豆类等、、由于这些食物容易引起胃部的胀痛，同时也应禁食浓缩肉汤以及酸性食物，如乳类，淀粉等，并控制食盐的食用量，而在胃酸渗透镌汰的时间，饮食调解则正好相反。
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