桃仁，，作为古板中药材，，自古便被医家重视。。。宋代《本草衍义》纪录其“花多子少，，不堪啖，，惟堪取仁入药”，，北宋苏颂亦强调“入药当用本生者”，，可见其药用价值之高。。。桃仁为蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子，，具有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘等功效，，适用于多种病症。。。本文将系统剖析桃仁的药用价值、营养价值、食用要领及禁忌，，助您科学使用这一自然药材。。。
一、桃仁的作用
桃仁性平味苦甘，，归心、肝、大肠经，，其药用价值主要体现在以下五方面：
1、活血化瘀：桃仁被誉为“破血药”，，其醇提取物可扩张血管、降低阻力，，改善血流动力学，，适用于淤血闭经、痛经、产后腹痛、跌打损伤等症。。。
2、润肠通便：桃仁含45%脂肪油，，能润滑肠道，，缓解肠燥便秘。。。
3、止咳平喘：所含苦杏仁苷可抑制呼吸中枢，，缓解咳嗽气喘。。。
4、抗炎镇痛：水煎剂及提取物能镇痛、抗炎、抗菌，，对跌打损伤引起的疼痛有显著效果。。。
5、驱虫：扁桃油对蛲虫驱虫率达80.8%，，对蛔虫达70%，，是自然驱虫剂。。。
二、桃仁的营养价值
桃仁富含苦杏仁苷、β-谷甾醇、绿原酸、挥发油及脂肪油等活性因素，，具有以下作用：
1、抗炎抗过敏：煎剂可抑制炎症反映，，缓解过敏症状。。。
2、扩张血管：提取物能改善血液循环，，降低血液黏稠度。。。
3、增进子宫缩短：对初产妇有助产止血作用，，但孕妇需忌用。。。
三、百合的食用要领
桃仁可入药亦可入膳，，以下食谱兼具药效与鲜味：
1、桃仁米粥：桃仁150克，，粳米100克。。。桃仁去皮尖，，研汁后与粳米同煮成粥，，早晚温服。。�？ ？扇蟪νū�，，适合肠燥便秘者。。。
2、桃仁香附粥：桃仁15克，，香附30克，，粳米100克，，红糖30克。。。香附煎汁，，桃仁研汁去渣，，与粳米、红糖同煮成粥，，每2-3日服1次。。�？ ？墒韪卫砥�，，活血止痛，，适合经期腹痛者。。。
3、桃仁川归鸡汤：当归9克，，桃仁9克，，川芎3克，，炮姜5克，，炙甘草5克，，母鸡1只。。。药材包纱布，，与鸡肉同炖至烂熟，，去药包加调料。。�？ ？刹寡钛�，，温经止痛，，适合产后体虚者。。。
4、山楂桃仁茶：桃仁10克，，红花、丹参、山楂各5克，，白糖适量。。。药材煮15分钟后滤渣，，加糖调味。。�？ ？山∑⒖�，，去脂减肥，，适合消化不良者。。。
四、桃仁的食用禁忌
桃仁虽好，，但需注重以下禁忌：
1、孕妇忌服：桃仁可增进子宫缩短，，易致流产。。。
2、血燥虚者慎用：血虚津亏、大便秘结者忌用，，以免加重症状。。。
3、辨明病因：经闭、产后腹痛、便秘若因血虚而非瘀滞，，禁用桃仁。。。
桃仁作为药食同源的佳品，，其活血、通便、止咳等功效显著，，但需凭证体质与病症合理使用。。。孕妇、血虚者需严酷忌用，，通俗人群亦需遵照医嘱，，阻止滥用。。。通过科学搭配膳食，，如桃仁米粥、川归鸡汤等，，可充分验展其养生价值，，实现“药补不如食补”的康健理念。。。
桃仁，，作为古板中药材，，自古便被医家重视。。。宋代《本草衍义》纪录其“花多子少，，不堪啖，，惟堪取仁入药”，，北宋苏颂亦强调“入药当用本生者”，，可见其药用价值之高。。。桃仁为蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子，，具有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘等功效，，适用于多种病症。。。本文将系统剖析桃仁的药用价值、营养价值、食用要领及禁忌，，助您科学使用这一自然药材。。。
一、桃仁的作用
桃仁性平味苦甘，，归心、肝、大肠经，，其药用价值主要体现在以下五方面：
1、活血化瘀：桃仁被誉为“破血药”，，其醇提取物可扩张血管、降低阻力，，改善血流动力学，，适用于淤血闭经、痛经、产后腹痛、跌打损伤等症。。。
2、润肠通便：桃仁含45%脂肪油，，能润滑肠道，，缓解肠燥便秘。。。
3、止咳平喘：所含苦杏仁苷可抑制呼吸中枢，，缓解咳嗽气喘。。。
4、抗炎镇痛：水煎剂及提取物能镇痛、抗炎、抗菌，，对跌打损伤引起的疼痛有显著效果。。。
5、驱虫：扁桃油对蛲虫驱虫率达80.8%，，对蛔虫达70%，，是自然驱虫剂。。。
二、桃仁的营养价值
桃仁富含苦杏仁苷、β-谷甾醇、绿原酸、挥发油及脂肪油等活性因素，，具有以下作用：
1、抗炎抗过敏：煎剂可抑制炎症反映，，缓解过敏症状。。。
2、扩张血管：提取物能改善血液循环，，降低血液黏稠度。。。
3、增进子宫缩短：对初产妇有助产止血作用，，但孕妇需忌用。。。
三、百合的食用要领
桃仁可入药亦可入膳，，以下食谱兼具药效与鲜味：
1、桃仁米粥：桃仁150克，，粳米100克。。。桃仁去皮尖，，研汁后与粳米同煮成粥，，早晚温服。。�？ ？扇蟪νū�，，适合肠燥便秘者。。。
2、桃仁香附粥：桃仁15克，，香附30克，，粳米100克，，红糖30克。。。香附煎汁，，桃仁研汁去渣，，与粳米、红糖同煮成粥，，每2-3日服1次。。�？ ？墒韪卫砥�，，活血止痛，，适合经期腹痛者。。。
3、桃仁川归鸡汤：当归9克，，桃仁9克，，川芎3克，，炮姜5克，，炙甘草5克，，母鸡1只。。。药材包纱布，，与鸡肉同炖至烂熟，，去药包加调料。。�？ ？刹寡钛�，，温经止痛，，适合产后体虚者。。。
4、山楂桃仁茶：桃仁10克，，红花、丹参、山楂各5克，，白糖适量。。。药材煮15分钟后滤渣，，加糖调味。。�？ ？山∑⒖�，，去脂减肥，，适合消化不良者。。。
四、桃仁的食用禁忌
桃仁虽好，，但需注重以下禁忌：
1、孕妇忌服：桃仁可增进子宫缩短，，易致流产。。。
2、血燥虚者慎用：血虚津亏、大便秘结者忌用，，以免加重症状。。。
3、辨明病因：经闭、产后腹痛、便秘若因血虚而非瘀滞，，禁用桃仁。。。
桃仁作为药食同源的佳品，，其活血、通便、止咳等功效显著，，但需凭证体质与病症合理使用。。。孕妇、血虚者需严酷忌用，，通俗人群亦需遵照医嘱，，阻止滥用。。。通过科学搭配膳食，，如桃仁米粥、川归鸡汤等，，可充分验展其养生价值，，实现“药补不如食补”的康健理念。。。