莲子，，又名莲实、、、莲蓬子，，自古以来便以“享清芳之气，，得稼穑之味”的美誉著名于世。《神农本草经》将其列为上品，，誉为“藕实茎”及“水芝丹”。书中纪录，，莲子味甘、、、性平，，具有补中、、、养神、、、益气、、、除百疾的功效。久服莲子，，可轻身、、、耐老、、、不饥、、、延年。作为食疗佳品，，莲子在古板中医药中占有着极为主要的职位，，是老小皆宜的公共补品。
一、、、莲子的作用
莲子甘补涩敛，，平而不偏，，兼具补脾止泻、、、养心安神、、、益肾固精之功效，，常用于治疗脾虚泄泻、、、心悸失眠、、、带下、、、遗精等症状。在中成药中，，参苓白术散、、、启脾丸、、、金锁固精丸等均以莲子为主要因素。
1、、、 强心安神：：：莲子心所含的生物碱具有显著的强心作用，，同时还能抗癌、、、抗心律不齐，，并有助于降低血压。
2、、、滋养补虚：：：莲子中的棉子糖对久病、、、产后或体虚者具有滋补作用；莲子碱则有平抑性欲的功效，，对青年人梦多、、、遗精频仍或滑精者，，有优异的止遗涩精效果。
3、、、防癌抗癌：：：莲子善于补五脏缺乏，，通利十二经脉气血，，使气血畅而不腐。其含有的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，，展现了莲子的防癌抗癌保健功效。
4、、、降血压：：：莲子所含的非结晶型生物碱N-9具有降血压的作用。
5、、、改善肌肉弹性：：：莲子富含卵白质、、、脂肪、、、微量元素以及荷叶碱等因素，，能够有用增进凝血，，维持肌肉的伸缩性。
二、、、莲子的营养价值
莲子含有富厚的卵白质、、、淀粉、、、磷脂、、、生物碱、、、类黄酮以及多种维生素等营养保健因素，，其铁含量也极为富厚。莲子所含的非结晶型生物碱N-9具有降血压作用。莲子芯含有莲心碱、、、异莲心碱等多种生物碱，，味道极苦，，具有清热泻火的功效，，同时尚有显著的强心作用，，能扩张外周血管，，降低血压。别的，，莲子富含卵白质、、、多种维生素和矿物质以及微量元素，，热量较高，，尤其是优质的钙源和磷源。
三、、、莲子的食用要领
1、、、莲子山药粥：：：莲子50克、、、怀山药30克、、、粳米50克、、、薏米30克，，白糖30克。将莲子、、、淮山、、、粳米、、、薏米洗净并浸泡，，莲子去芯。水沸后放入上述质料，，煲1.5小时，，最后加入白糖稍煮片晌即可。此粥可健脾胃、、、止泄泻、、、增食欲。
2、、、莲子红枣桂圆羹：：：莲子30克，，红枣20克，，龙眼肉20克，，冰糖适量。莲子去心，，红枣去核备用。将莲子、、、红枣、、、桂圆一同放入锅内，，加清水文火炖至莲子酥烂，，下冰糖调味即可。此羹可健脾补血、、、养心安神。
3、、、莲子百合红豆沙：：：红豆、、、白莲、、、百合、、、陈皮、、、冰糖。将洗净的红豆、、、白莲、、、百适用清水浸泡两小时后放入锅中，，开锅后煲两小时至红豆起沙且有适量水分，，加糖调味。此沙可清心养神、、、健脾益肾、、、固精益气、、、润肺止咳。
4、、、红枣莲子炖鸡汤：：：母鸡、、、红枣、、、白莲、、、香菇、、、生姜、、、葱、、、盐。白莲提前泡发，，洗濯红枣、、、香菇，，切好姜片、、、葱段。将鸡块洗净，，冷水下锅大火煮，，去除浮沫后，，加入红枣、、、白莲、、、香菇、、、葱、、、姜和适量盐，，小火炖约1小时即可。此汤可补血益气、、、补肾健脾、、、养心安神。
四、、、莲子的食用禁忌
1、、、勿大剂量食用：：：大剂量食用莲子可能会导致腹胀、、、吐逆、、、消化不良等反映。
2、、、腹部胀满及大便燥结者：：：腹部胀满及大便燥结难明者不宜食用莲子。
3、、、发黄、、、发霉的莲子：：：发黄、、、发霉的莲子不可食用，，由于会爆发黄曲霉素，，这是一种致癌物。
4、、、消化不良者：：：由于莲子不易消化，，可能会导致大便燥结、、、便秘等症状，，建议少食。别的，，生吃莲子会影响脾胃功效，，因此不建议生吃。
莲子，，又名莲实、、、莲蓬子，，自古以来便以“享清芳之气，，得稼穑之味”的美誉著名于世。《神农本草经》将其列为上品，，誉为“藕实茎”及“水芝丹”。书中纪录，，莲子味甘、、、性平，，具有补中、、、养神、、、益气、、、除百疾的功效。久服莲子，，可轻身、、、耐老、、、不饥、、、延年。作为食疗佳品，，莲子在古板中医药中占有着极为主要的职位，，是老小皆宜的公共补品。
一、、、莲子的作用
莲子甘补涩敛，，平而不偏，，兼具补脾止泻、、、养心安神、、、益肾固精之功效，，常用于治疗脾虚泄泻、、、心悸失眠、、、带下、、、遗精等症状。在中成药中，，参苓白术散、、、启脾丸、、、金锁固精丸等均以莲子为主要因素。
1、、、 强心安神：：：莲子心所含的生物碱具有显著的强心作用，，同时还能抗癌、、、抗心律不齐，，并有助于降低血压。
2、、、滋养补虚：：：莲子中的棉子糖对久病、、、产后或体虚者具有滋补作用；莲子碱则有平抑性欲的功效，，对青年人梦多、、、遗精频仍或滑精者，，有优异的止遗涩精效果。
3、、、防癌抗癌：：：莲子善于补五脏缺乏，，通利十二经脉气血，，使气血畅而不腐。其含有的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，，展现了莲子的防癌抗癌保健功效。
4、、、降血压：：：莲子所含的非结晶型生物碱N-9具有降血压的作用。
5、、、改善肌肉弹性：：：莲子富含卵白质、、、脂肪、、、微量元素以及荷叶碱等因素，，能够有用增进凝血，，维持肌肉的伸缩性。
二、、、莲子的营养价值
莲子含有富厚的卵白质、、、淀粉、、、磷脂、、、生物碱、、、类黄酮以及多种维生素等营养保健因素，，其铁含量也极为富厚。莲子所含的非结晶型生物碱N-9具有降血压作用。莲子芯含有莲心碱、、、异莲心碱等多种生物碱，，味道极苦，，具有清热泻火的功效，，同时尚有显著的强心作用，，能扩张外周血管，，降低血压。别的，，莲子富含卵白质、、、多种维生素和矿物质以及微量元素，，热量较高，，尤其是优质的钙源和磷源。
三、、、莲子的食用要领
1、、、莲子山药粥：：：莲子50克、、、怀山药30克、、、粳米50克、、、薏米30克，，白糖30克。将莲子、、、淮山、、、粳米、、、薏米洗净并浸泡，，莲子去芯。水沸后放入上述质料，，煲1.5小时，，最后加入白糖稍煮片晌即可。此粥可健脾胃、、、止泄泻、、、增食欲。
2、、、莲子红枣桂圆羹：：：莲子30克，，红枣20克，，龙眼肉20克，，冰糖适量。莲子去心，，红枣去核备用。将莲子、、、红枣、、、桂圆一同放入锅内，，加清水文火炖至莲子酥烂，，下冰糖调味即可。此羹可健脾补血、、、养心安神。
3、、、莲子百合红豆沙：：：红豆、、、白莲、、、百合、、、陈皮、、、冰糖。将洗净的红豆、、、白莲、、、百适用清水浸泡两小时后放入锅中，，开锅后煲两小时至红豆起沙且有适量水分，，加糖调味。此沙可清心养神、、、健脾益肾、、、固精益气、、、润肺止咳。
4、、、红枣莲子炖鸡汤：：：母鸡、、、红枣、、、白莲、、、香菇、、、生姜、、、葱、、、盐。白莲提前泡发，，洗濯红枣、、、香菇，，切好姜片、、、葱段。将鸡块洗净，，冷水下锅大火煮，，去除浮沫后，，加入红枣、、、白莲、、、香菇、、、葱、、、姜和适量盐，，小火炖约1小时即可。此汤可补血益气、、、补肾健脾、、、养心安神。
四、、、莲子的食用禁忌
1、、、勿大剂量食用：：：大剂量食用莲子可能会导致腹胀、、、吐逆、、、消化不良等反映。
2、、、腹部胀满及大便燥结者：：：腹部胀满及大便燥结难明者不宜食用莲子。
3、、、发黄、、、发霉的莲子：：：发黄、、、发霉的莲子不可食用，，由于会爆发黄曲霉素，，这是一种致癌物。
4、、、消化不良者：：：由于莲子不易消化，，可能会导致大便燥结、、、便秘等症状，，建议少食。别的，，生吃莲子会影响脾胃功效，，因此不建议生吃。